بَرْقَقَة

تعتمد جودة الفطيرة على البرققة الجيدة للعجين.

Böreğin kalitesi, hamurun iyi inceltilmesine bağlıdır.

تتطلب بعض الوصفات برققة الصلصة للحصول على القوام المطلوب.

Bazı tarifler, istenen kıvamı elde etmek için sosun seyreltilmesini gerektirir.