istavrit

عَادَةً مَا يَتِمُّ طَهْيُ سَمَكِ الْإِسْقَمْرِي عَلَى الشَّوَايَةِ أَوْ فِي الْمِقْلَاةِ.

İstavrit, genellikle ızgarada veya tavada pişirilir.