تَثَخَّنَيَجِبُ تَحْرِيكُ قَوَامِ الصَّلْصَةِ بِاسْتِمْرَارٍ لِتَثْخُنَ أَثْنَاءَ الْغَلَيَانِ.Sosun kıvamı, kaynadıkça kalınmak için sürekli karıştırılmalıdır.
