خَادِمٌ فِي الْقَصْرِفِي الْقُصُورِ الْقَدِيمَةِ، كَانَ الْخَدَمُ يَعْمَلُونَ فِي الْمَطْبَخِ وَخِدْمَاتِ الطَّعَامِ.Eski konaklarda ayvazlar, mutfak ve yemek hizmetlerinde çalışırlardı.