عجنتؤثر مدة عجن العجين بشكل مباشر على جودة الخبز.Hamurun yoğrulma süresi, ekmeğin kalitesini doğrudan etkiler.
تشكيلتصبح التربة جاهزة للتشكيل بعد عملية عجنها بالماء.Toprak, su ile yoğrulma işleminden sonra şekil almaya hazır hale gelir.
